Paprika-Stracke

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Traditionelle nordhessische Ahle Wurst mit Chili. Eine mild-scharf schmeckende Variante unserer... mehr
Produktinformationen "Paprika-Stracke"

Traditionelle nordhessische Ahle Wurst mit Chili. Eine mild-scharf schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Kräftig aber harmonisch gewürzt mit gestoßenem schwarzem Pfeffer, Muskat, Koriander, Paprika und mit einem Hauch frischem Knoblauch. Mindestens drei Monate in den Lehmkammern unseres Wurstehimmels naturgereift. Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und macht sie schnittfest, aber äußerst mürbe im Biss.

Zutaten: Schweinefleisch, schwarzer Pfeffer, Paprika, frischer Knoblauch, Muskat, Koriander, Zucker, Salpeter.

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