Produkte von Landfleischerei Koch
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Mini-Runde
Unsere klassische hessische Runde, nur im Mini-Format. Genau wie ihre große Schwester ist sie nach hessischer Handwerkstradition kalt verarbeitet und von uns mit Knoblauch und weißem Pfeffer fein abgeschmeckt. Wie alle unsere „Runden“...
Inhalt
180 Gramm
(22,22 €
* / 1000 Gramm)
4,00 €
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Ahle-Wurst-Schokolade
Eine außergewöhnliche Leckerei, die von einer handwerklich arbeitenden Konditorei in Kassel exklusiv für uns hergestellt wird. Handgemachte Schokolade verbindet sich mit unserer traditionellen nordhessischen Ahlen Wurst zu einem ganz...
Inhalt
140 Gramm
(39,29 €
* / 1000 Gramm)
5,50 €
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Honig-Runde
Zwei Klassiker in einer wundervollen Liaison: Ahle Wurst vom Caldener Wurstehimmel mit Kasseler Stadthonig vom Bio-Imker Victor Hernandez. Der nordhessi sche Wurstklassiker verbindet sich mit feinstem Honig aus unserer Region zu einer...
Inhalt
280 Gramm
(26,79 €
* / 1000 Gramm)
7,50 €
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Fenchel-Stracke
Traditionelle nordhessische Ahle Wurst mit Fenchelsaat. Eine leicht mediterran schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Zurückhaltend gewürzt mit...
Inhalt
300 Gramm
(33,33 €
* / 1000 Gramm)
10,00 €
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Lammkeule
Frische Lammkeule vom Wilhelmsthaler Weidelamm Unsere Lämmer beziehen wir von Schäfer Christian Oxen. In unserer Region ist er einer der Letzten, die dieser Profession nachgehen und er übt den Beruf schon seit 1948 aus. Der 84jährige...
Inhalt
2000 Gramm
(22,95 €
* / 1000 Gramm)
45,90 €
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Ahle-Wurst-Dose
Steingut gegossen, vergoldet, hartglasiert. Reine Handarbeit. Farbe: extra creme-weiss. Maße: Länge 47 cm, Breite 14 cm, Höhe 18 cm. Der ideale Platz, die Ahle Wurst aufzubewahren. Unsere Wurstdose schützt die Ahle vor unliebsamen...
Inhalt
1 Stück
75,00 €
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Stracke mit grünem Pfeffer
Traditionelle nordhessische Ahle Wurst mit ganzen grünen Pfefferkörnern. Eine frisch und charakteristisch mild-scharf schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer...
Inhalt
300 Gramm
(33,33 €
* / 1000 Gramm)
10,00 €
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Dürre Runde - geräuchert
Eine typische Runde im Kranzdarm, wie sie seit vielen Generationen von unseren Metzgern hergestellt wird. Klassisch gewürzt mit weißem Pfeffer und Knoblauch, zudem schonend über Buchenholz geräuchert, so wie es in vielen Regionen Hessens...
Inhalt
300 Gramm
(23,33 €
* / 1000 Gramm)
7,00 €
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Bio-Stracke
Traditionelle nordhessische Ahle Wurst, eine handwerkliche Kostbarkeit, von unseren Metzgern seit Generationen hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Zurückhaltend gewürzt mit frisch gemahlenem...
Inhalt
300 Gramm
(40,00 €
* / 1000 Gramm)
12,00 €
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Walnuss-Stracke
Traditionelle nordhessische Ahle Wurst mit Walnüssen. Eine beliebte Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Harmonisch gewürzt mit schwarzem Pfeffer und...
Inhalt
300 Gramm
(33,67 €
* / 1010 Gramm)
10,00 €
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Pfefferbeißer
4 knackige Pfefferbeißer. Unsere Pfefferbeißer werden aus dem frischem Fleisch und dem kernigem Speck guter nordhessischer Schweine hergestellt, kräftig mit grob gestoßenem Pfeffer und ein wenig Paprika gewürzt und anschließend leicht...
Inhalt
200 Gramm
(20,00 €
* / 1000 Gramm)
4,00 €
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Filetsülze
Bei unserer Filetsülze treffen zwei Kulturen aufeinander, die der deftig gewürzten Hausmacher Sülzwurst mit der Handwerkskunst der feinen Edelsülzen. Zartes, mageres Filet unserer nordhessischen Schweine und die milde Schärfe ganzer...
Inhalt
300 Gramm
(16,67 €
* / 1000 Gramm)
5,00 €
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Weckewerk 180g-Dose
Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region. Kerniger Speck, Fleisch und Schwarten unserer...
Inhalt
180 Gramm
(12,22 €
* / 1000 Gramm)
2,20 €
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Weckewerk
Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region. Kerniger Speck, Fleisch und Schwarten unserer...
Inhalt
500 Gramm
(8,00 €
* / 1000 Gramm)
4,00 €
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Reinhardswälder Sülze
Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen oder Rüssel sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Herstellung besteht...
Inhalt
300 Gramm
(11,67 €
* / 1000 Gramm)
3,50 €
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Geschenk-Koffer „Nordhessische Leidenschaft“
Geschenk-Koffer gefüllt mit 1 kleinen Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g), 1 Wilhelmsthaler Runden (ca. 300 g), 3 Wurstdosen (à 180 g) & 3 Wurstgläsern (à 160 g), Motiv: Hessenlöwe.
38,50 €
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Wilhelmsthaler Allerlei
3 Wurstdosen (à 180 g) & 1 kleine Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g) in der Geschenk-Box, Motiv: Herkules (Kasseler Wahrzeichen) . Zutaten: Ahle Wurst (Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander,...
18,00 €
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Bier-Paket
1 kleine Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g) & 1 Flasche nordhessisches Hütt-Bier in der Geschenk- Box, Motiv: Herkules (Kasseler Wahrzeichen). Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander,...
14,00 €
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Schmalz
Reines Flomenschmalz, leckerer Brotaufstrich, ca. 200g
Inhalt
200 Gramm
(10,00 €
* / 1000 Gramm)
2,00 €
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Ahle Wurst im Leinensack
1 Wilhelmsthaler Stracke (ca. 400 g) im Leinensäckchen. Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander, Salpeter.
16,50 €
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2 knackige Kochwürstchen
2 knackige Kochwürstchen (ca. 140 g) Kasseler Kochwürstchen - so werden Brüh- oder Bockwürstchen in unserer Region genannt - sind aus unserer Wurstkultur nicht wegzudenken. Sie werden bei uns auf traditionell handwerkliche Art aus dem...
Inhalt
140 Gramm
(17,86 €
* / 1000 Gramm)
2,50 €
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Runde Kochwurst
Kochs leckere Kochwurst im Ring (ca. 450 g) Kasseler Kochwurst - so wird die Fleischwurst in unserer Region genannt - ist aus unserer Wurstkultur nicht wegzudenken. Sie wird bei uns auf traditionell handwerkliche Art aus dem frischen...
Inhalt
450 Gramm
(8,89 €
* / 1000 Gramm)
4,00 €
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Grobe Streichmettwurst
Die streichfähige Mettwurst ist die Schwester der schnittfesten Mettwurst. Auch hier kommt der Name von "Mett", dem rohen, gehackten Schweinefleisch. Buchenrauch, Paprika, Pfeffer, Mazisblüte und Wacholder geben ihr den typischen...
Inhalt
180 Gramm
(16,67 €
* / 1000 Gramm)
3,00 €
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Grobe Landleberwurst im Ring
Grobe Landleberwurst im Ring, ca. 500 g Der Wurstliebhaber von heute verdankt diese Leberwurst dem uralten Brauch der Hausschlachtung. Aus dieser Tradition heraus entwickelte sich die grobe Hausmacher Leberwurst. Wie bei allen...
Inhalt
500 Gramm
(13,00 €
* / 1000 Gramm)
6,50 €
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