Produkte von Landfleischerei Koch
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Gin-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit Bio-Gin
Original nordhessische Ahle Wurscht - luftgetrocknet mit Wachholderbeeren und Gin in Bio-Qualität. Geschaffen in Zusammenarbeit mit Christian Stracke, Bartender, Gin-Liebhaber und Inhaber der Kasseler drei / bar. Eben "Strackes...
Inhalt
300 Gramm
(40,90 €
* / 1000 Gramm)
12,27 €
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Mini-Runde – Ahle Wurst naturgereift
Unsere klassische hessische Runde Ahle Wurscht, nur im Mini-Format. Genau wie ihre große Schwester ist sie nach hessischer Handwerkstradition kalt verarbeitet und von uns mit Knoblauch und weißem Pfeffer fein abgeschmeckt. Wie alle...
Inhalt
180 Gramm
(21,83 €
* / 1000 Gramm)
3,93 €
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Ahle-Wurst-Schokolade
Eine außergewöhnliche Leckerei, die von einer handwerklich arbeitenden Konditorei in Kassel exklusiv für uns hergestellt wird. Handgemachte Schokolade verbindet sich mit unserer traditionellen nordhessischen Ahlen Wurst zu einem ganz...
Inhalt
140 Gramm
(38,29 €
* / 1000 Gramm)
5,36 €
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Honig-Runde – Ahle Wurst mit Kasseler...
Zwei Klassiker in einer wundervollen Liaison: Echte nordhessische Dürre Runde Ahle Wurscht vom Caldener Wurstehimmel mit Kasseler Stadthonig vom Bio-Imker Victor Hernandez. Wie alle unsere „Runden“ wird auch sie auf traditionelle Art aus...
Inhalt
280 Gramm
(26,29 €
* / 1000 Gramm)
7,36 €
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Fenchel-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit...
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit Fenchelsaat. Eine leicht mediterran schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Zurückhaltend gewürzt...
Inhalt
300 Gramm
(32,70 €
* / 1000 Gramm)
9,81 €
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Wildschwein-Stracke – Ahle Wurst naturgereift
Original nordhessische Ahle Wurst mit Fleisch vom Wildschwein aus dem Reinhardswald. Unsere Wildschwein-Stracke hat einen milden Wild-Geschmack und ist eine echte Spezialität. Die Wildschweine werden von unseren heimischen Jägern...
Inhalt
300 Gramm
(39,27 €
* / 1000 Gramm)
11,78 €
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Lammkeule
Frische Lammkeule vom Wilhelmsthaler Weidelamm Unsere Lämmer beziehen wir von Schäfer Christian Oxen. In unserer Region ist er einer der Letzten, die dieser Profession nachgehen und er übt den Beruf schon seit 1948 aus. Der 84jährige...
Inhalt
2000 Gramm
(22,52 €
* / 1000 Gramm)
45,04 €
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Kümmel-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit...
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit Kümmel. Eine charakteristisch schmeckende, leicht süßwürzige Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Gewürzt...
Inhalt
300 Gramm
(32,70 €
* / 1000 Gramm)
9,81 €
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Ahle-Wurst-Dose
Steingut gegossen, vergoldet, hartglasiert. Reine Handarbeit. Farbe: extra creme-weiss. Maße: Länge 47 cm, Breite 14 cm, Höhe 18 cm. Der ideale Platz, die Ahle Wurst aufzubewahren. Unsere Wurstdose schützt die Ahle vor unliebsamen...
Inhalt
1 Stück
73,11 €
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Pfeffer-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit...
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit ganzen grünen Pfefferkörnern. Eine frisch und charakteristisch mild-scharf schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer...
Inhalt
300 Gramm
(32,70 €
* / 1000 Gramm)
9,81 €
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Paprika-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit...
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit Paprika. Eine mild-würzig schmeckende Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Kräftig aber harmonisch gewürzt...
Inhalt
300 Gramm
(32,70 €
* / 1000 Gramm)
9,81 €
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Dürre Runde - geräuchert – Ahle Wurst
Eine typische original nordhessische Dürre Runde Ahle Wurscht im Kranzdarm, wie sie seit vielen Generationen von unseren Metzgern hergestellt wird. Klassisch gewürzt mit weißem Pfeffer und Knoblauch, zudem schonend über Buchenholz...
Inhalt
300 Gramm
(22,90 €
* / 1000 Gramm)
6,87 €
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Walnuss-Stracke – Ahle Wurst naturgereift mit...
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht mit Walnüssen. Eine beliebte Variante unserer traditionellen Stracken, hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Harmonisch gewürzt mit schwarzem Pfeffer und...
Inhalt
300 Gramm
(33,03 €
* / 1010 Gramm)
9,81 €
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Bio-Stracke – Ahle Wurst naturgereift
Traditionelle nordhessische Ahle Wurscht, eine handwerkliche Kostbarkeit, von unseren Metzgern seit Generationen hergestellt aus dem schlachtfrischen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine. Zurückhaltend gewürzt mit frisch gemahlenem...
Inhalt
300 Gramm
(39,27 €
* / 1000 Gramm)
11,78 €
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Pfefferbeißer
4 knackige Pfefferbeißer. Unsere Pfefferbeißer werden aus dem frischen Fleisch und dem kernigen Speck guter nordhessischer Schweine hergestellt, kräftig mit grob gestoßenem Pfeffer und ein wenig Paprika gewürzt und anschließend leicht...
Inhalt
200 Gramm
(19,65 €
* / 1000 Gramm)
3,93 €
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Filetsülze
Bei unserer Filetsülze treffen zwei Kulturen aufeinander, die der deftig gewürzten Hausmacher Sülzwurst mit der Handwerkskunst der feinen Edelsülzen. Zartes, mageres Filet unserer nordhessischen Schweine und die milde Schärfe ganzer...
Inhalt
300 Gramm
(16,37 €
* / 1000 Gramm)
4,91 €
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Nordhessisches Weckewerk
Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region. Kerniger Speck, Fleisch und Schwarten unserer...
Inhalt
500 Gramm
(7,86 €
* / 1000 Gramm)
3,93 €
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Original nordhessisches Weckewerk 180g-Dose
Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region. Kerniger Speck, Fleisch und Schwarten unserer...
Inhalt
180 Gramm
(12,00 €
* / 1000 Gramm)
2,16 €
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Reinhardswälder Sülze
Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen oder Rüssel sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Herstellung besteht...
Inhalt
300 Gramm
(11,47 €
* / 1000 Gramm)
3,44 €
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Geschenk-Koffer „Nordhessische Leidenschaft“
Geschenk-Koffer gefüllt mit 1 kleinen Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g), 1 Wilhelmsthaler Runden (ca. 300 g), 3 Wurstdosen (à 180 g) & 3 Wurstgläsern (à 160 g), Motiv: Hessenlöwe.
37,78 €
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Ahle Wurst im Leinensack
1 Wilhelmsthaler Stracke (ca. 400 g) im Leinensäckchen. Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander, Salpeter.
16,19 €
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Grobe Streichmettwurst
Die streichfähige Mettwurst ist die Schwester der schnittfesten Mettwurst. Auch hier kommt der Name von "Mett", dem rohen, gehackten Schweinefleisch. Buchenrauch, Paprika, Pfeffer, Mazisblüte und Wacholder geben ihr den typischen...
Inhalt
180 Gramm
(16,33 €
* / 1000 Gramm)
2,94 €
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Bier-Paket
1 kleine Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g) & 1 Flasche nordhessisches Hütt-Bier in der Geschenk- Box, Motiv: Herkules (Kasseler Wahrzeichen). Zutaten: Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander,...
13,65 €
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Wilhelmsthaler Allerlei
3 Wurstdosen (à 180 g) & 1 kleine Wilhelmsthaler Stracke (ca. 300 g) in der Geschenk-Box, Motiv: Herkules (Kasseler Wahrzeichen) . Zutaten: Ahle Wurst (Schweinefleisch, Salinensalz, weißer Pfeffer, frischer Knoblauch, Koriander,...
17,66 €
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