ANGEBOT: Reinhardswälder Dürre Runde – Ahle Wurst naturgereift - sehr fest
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Produktinformationen "ANGEBOT: Reinhardswälder Dürre Runde – Ahle Wurst naturgereift - sehr fest"
Die Reinhardswälder Runde wird auch „hessische Runde“ genannt, weil sie nach hessischer Metzgertradition „kalt“ verarbeitet wird. Dies verleiht ihr im ausgereiften Zustand den typischen kernigen Geschmack einer handwerklich hergestellten, schnittfesten Rohwurst, fein gewürzt mit weißem Pfeffer und Knoblauch.
Wie alle Ahlen Würste wird auch die Reinhardswälder aus dem Fleisch schwerer nordhessischer Schweine hergestellt und sechs bis acht Wochen lang in Lehmkammern luftgereift. Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht der Wurst ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma.
Zutaten: 50 % Schweineschinkenfleisch, 50 % magerer Schweinebauch, Speisesalz, weißer Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat (Salpeter).
| Reifedauer: | 2 Monate |
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