Wurstkonserven
in Gläsern und Dosen

Leckerer Brotaufstrich vom regionalen LandschweinenAus eigener HerstellungIm Glas (ca. 160g) Zutaten: Schweineschmalz, Speck, Zwiebeln, Äpfel, Salinensalz.

Unsere grobe Landleberwurst ist eine herzhafte Delikatesse, die durch traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Zutaten gekennzeichnet ist. In unserer Fleischerei verfolgen wir eine lange Tradition in der Herstellung von Wurstwaren nach Art der Hausschlachtung. Beschreibung: Unsere grobe Landleberwurst wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und feinsten Leberstücken hergestellt. Die grobe Textur verleiht ihr einen rustikalen Charakter, der an traditionelle ländliche Küche erinnert. Durch die Verwendung von hochwertigen Gewürzen und Kräutern entsteht ein intensiver und würziger Geschmack, der Liebhaber von deftigen Wurstspezialitäten begeistern wird. Handwerkliche Qualität: Jedes Stück unserer groben Landleberwurst wird von Hand zubereitet, wobei wir auf traditionelle Rezepturen und Verarbeitungsmethoden setzen. Dieser handwerkliche Ansatz garantiert nicht nur den authentischen Geschmack, sondern auch eine gleichbleibende Qualität, auf die Sie sich bei jedem Bissen verlassen können. Vielseitig in der Küche: Die grobe Landleberwurst eignet sich perfekt als herzhafter Brotaufstrich oder als schmackhafte Zutat in verschiedenen Gerichten. Ob zu einer deftigen Brotzeit, auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder als geschmackvolle Füllung für Teigtaschen – die Möglichkeiten sind vielfältig. Regionale Verbundenheit: Unsere grobe Landleberwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Liebe zum Handwerk, die in jeder Scheibe spürbar ist. Probieren Sie unsere grobe Landleberwurst und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen. Ein Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren!   Zutaten: 65% Schweinefleisch, frische Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Ein echter Klassiker unter den Wurstkonserven mit unserer typischen Würzung. Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Corned Beef ist besonders mageres Rindfleisch, das zerkleinert, gepökelt und dann schonend im eigenen Saft gegart wird. Das Originalrezept stammt aus den Vereinigten Staaten von Amerika, unsere traditionelle Rezeptur wurde von uns verfeinert. Zutaten: 80 % mageres Rindfleisch, Aspik, gekörnte Brühe, weißer gemahlener Pfeffer, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Vegan? Beim Metzger? Ja! Es ist unser Anliegen, hochwertige Lebensmittel aus besten Zutaten herzustellen. Ob diese vom Tier oder der Pflanze stammen, spielt keine Rolle. Wichtig ist uns, dass ihr den bestmöglichen Genuss bekommt - ohne unnötige Zusätze.   ZUTATEN: 74 % KIDNEYBOHNEN, 14 % SONNENBLUMENÖL, 7 % RÖSTZWIEBEL, SALZ, PFEFFER, PIMENT, MAJORAN.  

Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region. Kerniger Speck, Fleisch und Schwarten unserer guten nordhessischen Schweine werden mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Piment und Muskat kräftig abgeschmeckt und wie früher mit Wurstbrühe gekocht. Außerdem gehören als namensgebende Zutat „Wecke“ oder „Wegge“ dazu, wie man Brötchen bei uns in Nordhessen nennt. Unser Weckewerk ist echte, traditionelle Hausmannskost und wird klassisch in der Pfanne scharf angebraten und mit Pellkartoffeln, eingelegten Gurken, Roter Beete oder grünem Salat mit Schmandsoße angerichtet. Es kann aber auch kalt gegessen werden.   Zutaten: 35 % Schwarten, 35 % kerniger Rückenspeck, 15 % mageres Schweinefleisch, 10 % Wurstbrühe, 5 % Brötchen (Weizen), Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Piment, Muskat. Allergene: Glutenhaltiges Getreide.

Ein echter Klassiker unter den Wurstkonserven, mit unserer typischen Würzung. Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Delikatess-Streichleberwurst mit frischen Kräutern nach einer Original-Rezeptur von Altmeister Henry Koch. Das Rezept hat Metzgermeister Henry Koch bei einer Reise durch die Ardennen von einem Kollegen erhalten. Deshalb erinnert unsere Ardenner Pâté sehr an die Leberpasteten, die man aus Frankreich kennt. Zutaten: Schweinefleisch, frische Schweineleber, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Unsere grobe Landleberwurst ist eine herzhafte Delikatesse, die durch traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Zutaten gekennzeichnet ist. In unserer Fleischerei verfolgen wir eine lange Tradition in der Herstellung von Wurstwaren nach Art der Hausschlachtung. Beschreibung: Unsere grobe Landleberwurst wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und feinsten Leberstücken hergestellt. Die grobe Textur verleiht ihr einen rustikalen Charakter, der an traditionelle ländliche Küche erinnert. Durch die Verwendung von hochwertigen Gewürzen und Kräutern entsteht ein intensiver und würziger Geschmack, der Liebhaber von deftigen Wurstspezialitäten begeistern wird. Handwerkliche Qualität: Jedes Stück unserer groben Landleberwurst wird von Hand zubereitet, wobei wir auf traditionelle Rezepturen und Verarbeitungsmethoden setzen. Dieser handwerkliche Ansatz garantiert nicht nur den authentischen Geschmack, sondern auch eine gleichbleibende Qualität, auf die Sie sich bei jedem Bissen verlassen können. Vielseitig in der Küche: Die grobe Landleberwurst eignet sich perfekt als herzhafter Brotaufstrich oder als schmackhafte Zutat in verschiedenen Gerichten. Ob zu einer deftigen Brotzeit, auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder als geschmackvolle Füllung für Teigtaschen – die Möglichkeiten sind vielfältig. Regionale Verbundenheit: Unsere grobe Landleberwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Liebe zum Handwerk, die in jeder Scheibe spürbar ist. Probieren Sie unsere grobe Landleberwurst und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen. Ein Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren!   Zutaten: 65% Schweinefleisch, frische Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Ideal, wenn es schnell gehen muss: Unsere hausgemachte Bolognese muss nur erwärmt werden. Einfach noch ein paar Nudeln dazu kochen und fertig ist die Mahlzeit. Zutaten: Hackfleisch (70 % Schweineschulter, 20% Schweinebauch, 10% mageres Rindfleisch), Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika.

Unser Hausgemachter Gulasch vom Rind muss nur noch erwärmt werden, ein paar Kartoffeln oder Nudeln dazu, fertig ist die Mahlzeit. Zutaten: 65 % Rinderkeulenfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, Paprika, Maisstärke.

Zwei Rinderrouladen gefüllt mit Speck und Zwiebeln, eingelegt in Soße. Die fertig gekochten Rouladen müssen nur noch erwärmt werden, ein paar Beilagen dazu, fertig ist die Mahlzeit. Zutaten: Rinderrouladen, magerer Speck, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Senf, Maisstärke.

Beschreibung: Unsere Hausmacher Blutwurst wird nach bewährtem Familienrezept mit höchster Sorgfalt hergestellt. Die Hauptbestandteile sind frisches Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und natürliches Blut, was dieser Wurst ihre charakteristische dunkle Farbe und den unverkennbaren Geschmack verleiht. Die grobe Konsistenz und die ausgewogene Würzung machen sie zu einem echten Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren. Handwerkliche Qualität: Jede Charge unserer Hausmacher Blutwurst wird von Hand zubereitet, um die traditionelle handwerkliche Qualität zu bewahren. Die Verwendung sorgfältig ausgewählter Zutaten und die Liebe zum Detail garantieren einen authentischen Geschmack, der an hausgemachte Köstlichkeiten erinnert. Vielseitig in der Küche: Die Hausmacher Blutwurst eignet sich perfekt als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot oder als Hauptbestandteil einer deftigen Brotzeit. Die kräftige Wurst kann auch in verschiedenen warmen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine gehaltvolle Note zu verleihen. Regionale Verbundenheit: Unsere Hausmacher Blutwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Hingabe zum Handwerk, die in jedem Bissen schmeckbar ist. Probieren Sie unsere Hausmacher Blutwurst und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der traditionellen Handwerkskunst.   Zutaten: 72% Schweinefleisch, 24 % Schweineblut, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Wie an der Pommesbude: Unsere leckere Bratwurst in hausgemachter, würziger Curry-Sauce. Einfach erhitzen, Pommes frites dazu, fertig! Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Salz, Gewürze, Stabilisator Citrat, Currysauce: Tomatenmark, Zucker, Ketchup, Salz, Gewürze.

Ein echter Klassiker unter den Wurstkonserven mit unserer typischen Würzung. Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Ideal für die zünftige Brotzeit: Unser zartes und deftig gewürztes Eisbein im Glas schmeckt köstlich mit knusprigem Bauernbrot und mittelscharfem Senf. Zutaten: 82% Schweine-Eisbeinfleisch, Schwarten, Trinkwasser, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze.

Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität, die erwärmt mit Gurke und Pellkartoffeln gegessen wird. Die vegane Variante eignet sich auch ideal als Brotaufstrich.   Vegan? Beim Metzger? Ja! Es ist unser Anliegen, hochwertige Lebensmittel aus besten Zutaten herzustellen. Ob diese vom Tier oder der Pflanze stammen, spielt keine Rolle. Wichtig ist uns, dass ihr den bestmöglichen Genuss bekommt - ohne unnötige Zusätze. ZUTATEN: 57 % WEIßE BOHEN, 23 % SONNENBLUMENÖL, 17 % REISWAFFEL (KANN SPUREN VON SOJA UND LAKTOSE ENTHALTEN), 2 % KOKOSFETT, SALZ, PFEFFER, KÜMMEL, MAJORAN, MUSKAT.  

Delikatess-Streichleberwurst mit frischen Kräutern nach einer Original-Rezeptur von Altmeister Henry Koch. Das Rezept hat Metzgermeister Henry Koch bei einer Reise durch die Ardennen von einem Kollegen erhalten. Deshalb erinnert unsere Ardenner Pâté sehr an die Leberpasteten, die man aus Frankreich kennt. Zutaten: Schweinefleisch, frische Schweineleber, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Ideal für die zünftige Brotzeit: Unser zartes und deftig gewürztes Eisbein im Glas schmeckt köstlich mit knusprigem Bauernbrot und mittelscharfem Senf. Zutaten: 82% Schweine-Eisbeinfleisch, Schwarten, Trinkwasser, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze.

Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Herstellung besteht die Grundmasse aus zerkleinertem Fleisch und zerkleinerten Schwarten, in manchen Regionen wird auch Brühwurstbrät verwendet. Gewürzt wird die hausgemachte Sülze mit Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer und Wacholder. Zutaten: 80 % Schweinekopffleisch, 20 % Kräuteraufguss, Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer, Wacholder, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Unsere grobe Landleberwurst ist eine herzhafte Delikatesse, die durch traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Zutaten gekennzeichnet ist. In unserer Fleischerei verfolgen wir eine lange Tradition in der Herstellung von Wurstwaren nach Art der Hausschlachtung. Beschreibung: Unsere grobe Landleberwurst wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und feinsten Leberstücken hergestellt. Die grobe Textur verleiht ihr einen rustikalen Charakter, der an traditionelle ländliche Küche erinnert. Durch die Verwendung von hochwertigen Gewürzen und Kräutern entsteht ein intensiver und würziger Geschmack, der Liebhaber von deftigen Wurstspezialitäten begeistern wird. Handwerkliche Qualität: Jedes Stück unserer groben Landleberwurst wird von Hand zubereitet, wobei wir auf traditionelle Rezepturen und Verarbeitungsmethoden setzen. Dieser handwerkliche Ansatz garantiert nicht nur den authentischen Geschmack, sondern auch eine gleichbleibende Qualität, auf die Sie sich bei jedem Bissen verlassen können. Vielseitig in der Küche: Die grobe Landleberwurst eignet sich perfekt als herzhafter Brotaufstrich oder als schmackhafte Zutat in verschiedenen Gerichten. Ob zu einer deftigen Brotzeit, auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder als geschmackvolle Füllung für Teigtaschen – die Möglichkeiten sind vielfältig. Regionale Verbundenheit: Unsere grobe Landleberwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Liebe zum Handwerk, die in jeder Scheibe spürbar ist. Probieren Sie unsere grobe Landleberwurst und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen. Ein Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren!   Zutaten: 65% Schweinefleisch, frische Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Unser hausgemachter Wildgulasch stammt von Rehwild und Schwarzwild (Wildschwein) aus regionaler Jagd. Dazu gibt es eine sämige Pfifferlingsauce mit typischer Würzung. Unser Wildgulasch muss nur noch erwärmt werden, ein paar Kartoffeln oder Nudeln dazu, fertig ist die Mahlzeit. Zutaten: 65 % mageres Keulenfleisch von Rehwild und Wildschwein, Pfifferlinge, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Unsere beliebte feine Streichleberwurst im Schraubdeckel-Glas ist mit Vanille verfeinert. Zutaten: Schweinefleisch, frische Schweineleber, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Herstellung besteht die Grundmasse aus zerkleinertem Fleisch und zerkleinerten Schwarten, in manchen Regionen wird auch Brühwurstbrät verwendet. Gewürzt wird die hausgemachte Sülze mit Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer und Wacholder. Zutaten: 80 % Schweinekopffleisch, 20 % Kräuteraufguss, Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer, Wacholder, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Unsere beliebte feine Streichleberwurst im Schraubdeckel-Glas ist mit Preiselbeeren verfeinert. Zutaten: Schweinefleisch, frische Schweineleber, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Preiselbeeren.

Beschreibung: Unsere Hausmacher Blutwurst wird nach bewährtem Familienrezept mit höchster Sorgfalt hergestellt. Die Hauptbestandteile sind frisches Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und natürliches Blut, was dieser Wurst ihre charakteristische dunkle Farbe und den unverkennbaren Geschmack verleiht. Die grobe Konsistenz und die ausgewogene Würzung machen sie zu einem echten Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren. Handwerkliche Qualität: Jede Charge unserer Hausmacher Blutwurst wird von Hand zubereitet, um die traditionelle handwerkliche Qualität zu bewahren. Die Verwendung sorgfältig ausgewählter Zutaten und die Liebe zum Detail garantieren einen authentischen Geschmack, der an hausgemachte Köstlichkeiten erinnert. Vielseitig in der Küche: Die Hausmacher Blutwurst eignet sich perfekt als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot oder als Hauptbestandteil einer deftigen Brotzeit. Die kräftige Wurst kann auch in verschiedenen warmen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine gehaltvolle Note zu verleihen. Regionale Verbundenheit: Unsere Hausmacher Blutwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Hingabe zum Handwerk, die in jedem Bissen schmeckbar ist. Probieren Sie unsere Hausmacher Blutwurst und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der traditionellen Handwerkskunst.   Zutaten: 72% Schweinefleisch, 24 % Schweineblut, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Beschreibung: Unsere Hausmacher Blutwurst wird nach bewährtem Familienrezept mit höchster Sorgfalt hergestellt. Die Hauptbestandteile sind frisches Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und natürliches Blut, was dieser Wurst ihre charakteristische dunkle Farbe und den unverkennbaren Geschmack verleiht. Die grobe Konsistenz und die ausgewogene Würzung machen sie zu einem echten Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischwaren. Handwerkliche Qualität: Jede Charge unserer Hausmacher Blutwurst wird von Hand zubereitet, um die traditionelle handwerkliche Qualität zu bewahren. Die Verwendung sorgfältig ausgewählter Zutaten und die Liebe zum Detail garantieren einen authentischen Geschmack, der an hausgemachte Köstlichkeiten erinnert. Vielseitig in der Küche: Die Hausmacher Blutwurst eignet sich perfekt als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot oder als Hauptbestandteil einer deftigen Brotzeit. Die kräftige Wurst kann auch in verschiedenen warmen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine gehaltvolle Note zu verleihen. Regionale Verbundenheit: Unsere Hausmacher Blutwurst spiegelt nicht nur die Qualität unserer Produkte wider, sondern auch die Verbundenheit mit unserer Region Nordhessen. Sie steht für bodenständigen Genuss und die Hingabe zum Handwerk, die in jedem Bissen schmeckbar ist. Probieren Sie unsere Hausmacher Blutwurst und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der traditionellen Handwerkskunst.   Zutaten: 72% Schweinefleisch, 24 % Schweineblut, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Ideal für die zünftige Brotzeit: Unser zartes und deftig gewürztes Eisbein im Glas schmeckt köstlich mit knusprigem Bauernbrot und mittelscharfem Senf. Zutaten: 82% Schweine-Eisbeinfleisch, Schwarten, Trinkwasser, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze.

Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Herstellung besteht die Grundmasse aus zerkleinertem Fleisch und zerkleinerten Schwarten, in manchen Regionen wird auch Brühwurstbrät verwendet. Gewürzt wird die hausgemachte Sülze mit Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer und Wacholder. Zutaten: 80 % Schweinekopffleisch, 20 % Kräuteraufguss, Kümmel, Pfeffer, Ingwer, Lorbeer, Wacholder, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).

Unsere beliebte feine Streichleberwurst ist mit Vanille verfeinert. Zutaten: Schweinefleisch, frische Schweineleber, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit).